クミンの種

クミンには独特の香りがあり、インド料理やメキシコ料理、中近東の料理などでは非常に一般的なスパイスです。 

セリ科の一年草で、エジプトが原産地。 食欲のシンボルといわれるほど親しまれてきました。 また、中世のヨーロッパでは、クミンの香りが、恋人の心がわりを防ぐパワーがあるといわれていました。 結婚式の花嫁、花婿の衣装のポケットに忍ばせておく、という風習があったとも伝えられています。

【クミンの効能】
・食欲増進
カレーはみんな大好きですよね。

・消化促進
体内の循環がスムーズになり体内環境がよくなります。

・駆風作用
胃や腸に溜まったガスを分解してくれ、お腹の張りや腹痛を和らげてくれます。

・抗ガン作用
最近、カレーがガンやボケ防止に良いと、注目されていますがクミンの力も大きいです。

・疲労回復
栄養の吸収を助ける働きもあるので元気になれます。

・生理不順の改善
昔から効果があるといわれていますので、気になる方はチェックしてみて下さい。

・デトックス作用
お肌に効果的です。女性には嬉しい効能です。

そのほか、胃痛の緩和、鎮静作用、免疫増進作用、貧血の防止などの効能もあります。

和名: ウマゼリ、クミン
英名: Cumin
学名: Cuminum cyminum

原産国: カリフォルニア・アメリカ
形態: せり科クミン属、一年草
栽培期間: 80〜90日 (収穫サイズによる)
種まき: 4〜6月
形態: 一年草
適正土壌pH: 7〜8
発芽率: 80%以上
草丈: 40〜50cm
栽培可能地域: 日本全国
耐寒温度: -10℃
耐暑温度: 25℃
プランター栽培: オススメ!
株間: 20cm
連作障害: なし。
栽培難度: ★

【栽培方法】
■土壌
温暖湿潤な気候と水はけの良い肥沃な土壌を好みます。 暑さや乾燥を嫌うため、多くの地域では冬の作物として栽培されています。

■種蒔き
ポットに培養土を入れ、4〜5ヶ所にくぼみをつけて種を蒔いてください。 薄く覆土をし、発芽まで乾かないようにします。 高さ5〜8cm程度になったら間引いてください。 10cmになってから植え付けてください。

【収穫方法】
株ごと刈り取り収穫し、その後脱穀してください。

【利用方法】
クミンには、消化促進を促す効果があります。 クミンはスパイスとして利用しますが、オイル漬にしても美味しいです。 オリーブオイルなどの油に適量のクミンを入れ、香りが出たら、エスニック料理などに利用します。

クックパッドにもレシピが豊富に紹介されています。

【納期】
2〜8日以内に発送します。
50粒100粒300粒500粒1000粒3000粒5000粒10000粒
型番 CuminSeed
販売価格
350円(税込378円)
購入数
オーダー
  • khirai3
  • 60代以上
  • 男性
  • 2017/05/21 18:28:53
種のポリ容器が小さすぎて、保管が適切に出来ない
簡易包装を否定するものではないが、送られて来た種(3種)の封筒を開いて、余りに包装が簡易で小さいのに驚愕した。本当に注文通りの種が入っているのか不安になり、数えてみたら、ごまかしはなかったので安心。しかし、袋が余りに小さく、2日後に1つは行方不明になってしまって大損害。一度に全部播種出来る場合は少ないのであり、消費者の利便性に配慮する気があれば、こんな小袋で種を送り付けることは避けるべきではないか

ショップからのコメント
種袋は1袋150円程度のコストがかかります。 弊社の上位20人の常連様に種袋代金の転嫁について相談したところ、全員が反対でした。 

種袋を購入したい方はホームセンターに行けば良いし、中身は同じです。 むしろ弊社の種子のほうが新鮮なので消費者の利便性は無いという判断をしています。 ホームセンターの「種袋」は3ヶ月古いです。

種袋には入れていない旨、FAQで明記してありますのでご確認ください。
http://www.marcheaozora.com/?mode=f6(2017/05/27 18:45:35)
  • ユミタ
  • 40代
  • 男性
  • 2016/08/05 19:19:04
発芽!
申し込み後 直ぐに到着 私の長年の経験で培った栽培方でやったら、直ぐに発芽! 此からが楽しみです。現在スクスク成長中
  • よしお
  • 40代
  • 男性
  • 2016/06/15 09:51:24
クミンシード
クミンの種はカレーに使うあれでした。
今年は自分で作ったクミンシードでフレッシュなカレーを作ってみたいと思い、種を購入。

我が家では、室内より屋外の畑の方が種の生育が良いので、黒マルチをした畑に直播しました。
毎朝、芽が出てないか観察が楽しみです。
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