シーアスパラガス(アッケシソウ)の種

モンサン・ミッシェルの麓で育ったシーアスパラガスです。 潮をかぶる牧場のシーアスパラガスを食べて育つ羊は、「プレ・サレ(塩沼の仔羊肉)」と呼ばれる極上の仔羊肉です。  プレ・サレのラム肉は、モンサン・ミッシェルに訪れた人にとっては思い出の一品です。

フランスではサリコルヌ草と呼ばれて、料理に使われていたり、缶詰にもなっています。 塩分30%でも平気で、寒さにも強い品種です。 シーアスパラガスは、塩性植物の特権で海水に含まれる成分が濃縮され、体に良いことでも有名です。

海水で育つため、そのものに塩味があり、生のままでも食べることができます。また、マグネシウムをはじめ鉄分などのミネラルを豊富に含んでいる他、脳に良いアミノ酸を沢山含んでいるとも言われています。

日本でも自生している海岸がありますが、絶滅危惧種に指定されているため、天然のものを収穫することは出来ません。

和名: サリコルヌ草、シーアスパラガス、パスピエール、厚岸草(アッケシソウ)、サンゴソウ
英名: Salicornia、Glasswort、Sea Bean Asparagus、Samphire
学名: Salicornia europaea

原産国: ノルマンディー・フランス
形態: アカザ科アッケシソウ属、一年性草本
草丈: 50〜70cm
栽培期間: 40〜60日
種まき: 2〜7月
発芽適温: 10〜22℃
発芽率: 70%
適正塩分濃度: 20〜30ppt(水1リットルに対し海塩20〜30グラム)
耐寒温度: 3℃
耐暑温度: 27℃
栽培可能地域: 日本全国
プランター栽培: オススメ
株間: 10cm
連作障害: なし
栽培難度: Level 3

【種の重量】
1,000粒=1.02gm

【栽培方法】
■環境、土壌
日当たりが良い場所を好みます。 直射日光でも問題ありませんが、芽が硬くなる傾向があるため、半日が丁度良いです。 10cm以上の丈になってから一般的な用土で問題ありません。 砂地でも沼地でも育ちます。 発芽時には種蒔き用のきめが細かいバーイキュライトを使ってください。

■芽出し
発芽には10〜15日かかります。 海岸に直接蒔く場合には、種が流されないように注意してください。
草丈が5cmの高さになるまで塩水は与えないでください。 好光性ですので、日光が当たらないと発芽しません。 覆土は3mm程度にしてください。 覆土無しでは乾燥し過ぎて発芽しません。

エプソムソルトは「塩」ではないので、初めから与えても大丈夫です。 (エプソムソルト大さじ1に水4リットル) マグネシウムを豊富に含まれるので、発芽率と生育状態が飛躍的に良くなります。

エプソムソルト:
http://www.marcheaozora.com/?pid=103655741

■適正塩分濃度
20〜30ppt(水1リットルに対し海塩20〜30グラム)です。 テーブル塩、岩塩では発芽しません。 海塩を使ってください。

■定植
10cmになってからプランター等に定植してください。

■水やり
一旦芽が出ると、スクスクと育ちます。 プランターで育てる場合には、塩分20〜30%の水を毎日あげても良いですし、真水5回+塩水2回でも良いです。 塩水を毎日あげるほうが味が良くなります。 テーブルソルトは薬品が多く含まれるのでNGです。 岩塩、海塩は550ccの水に対して小さじ1以上の濃度にしないでください。

■収穫
柔らかい先端の3〜10cmを収穫してください。 2週間ほどで新芽が出てきます。 収穫は年中可能です。

【納期】
2〜8日以内に発送します。
50粒100粒300粒500粒1000粒3000粒
660円(本体600円、税60円)
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1,210円(本体1,100円、税110円)
在庫 0 オーダー売切れ中
3,300円(本体3,000円、税300円)
在庫 0 オーダー売切れ中
4,950円(本体4,500円、税450円)
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8,800円(本体8,000円、税800円)
在庫 0 オーダー売切れ中
23,100円(本体21,000円、税2,100円)
在庫 0 オーダー売切れ中
型番 SalicorniaSeed
在庫状況 在庫 0 オーダー売切れ中
購入数
Soldout
  • 空翔猫
  • 30代
  • 女性
  • 2020/05/25 01:54:41
素晴らしい種でした
説明に書かれていた通り、届いてすぐエプソムソルトを使用し発芽させたところ、3粒中3粒の発芽でした。
発芽率が低い、と書かれていたので時差で蒔いていこうと思ったのでビックリです。

ただ、発芽してからが困った。
なかなか育ちません。
かなりゆっくり成長の様子。

発芽は低温の方が良いみたいですが、成長にはそれなりの日差しが有った方が良いみたいなので今後の成長に期待します。
  • ちゃむ
  • 30代
  • 女性
  • 2019/04/14 20:57:09
撒くのが早かったのかな?
1つだけ芽が出たと思ったらいつの間にか枯れてました(T-T)再度チャレンジします。
  • まろ
  • 女性
  • 2018/03/26 15:26:19
こぼれ種から芽が
去年の夏に まさかのヒョウ被害でめためたになってしまい もうダメかと思っていましたが、春になって覗いてみると無数の芽がいっぱい発芽していました。
花が咲いていた記憶はないのですが、たぶん花といっても目立たない花で気がつかなかったのだと思います。
思ったよりも丈夫な植物のようです。
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