サラダ用のアマランサスで、採種向きではありません。　葉は一般的な緑です。　ステーキ等の肉料理の付け野菜としても重宝します。

アマランサスは南米原産のハゲイトウの仲間、ヒユ科、ヒユ属の一年草で、ヒエ、アワ、キビといったイネ科の雑穀とは別の「擬似雑穀」です。　

アマランサスは精白米に比べても、カルシウム約30倍、鉄分約5倍、繊維質約8倍を含んだ、今注目の高栄養価穀物です。　また他の穀物に比べてもカルシウム、鉄分、そして必須アミノ酸であるリジン、メチオニンなどの含有量が数段上です。

アマランサス（学名: Amaranthus）はヒユ科ヒユ属（アマランサス属）の総称。　ヒユ（莧、A. tricolor）の仲間であるが、形態は多様です。　和名に「ケイトウ（鶏頭）」を含む種も多いが、ケイトウ (Celosia argentea) は同科別属です。

栽培用の種子ですので、食用ではありません。
遺伝子組み換えはしていません。
収穫されたアマランサスを食用として販売しても問題ありません。
栽培後に採種された種を再販しても問題ありません。

和名：　グリーンリーフアマランサス
英名：　Green Leaf Amaranthus
学名：　Amaranthus

原産国：　カリフォルニア州・アメリカ
形態：　ヒユ科ヒユ属、一年草
草丈：　20〜60cm
播種：　通年
栽培期間：　30〜日
発芽適温：　15〜25℃
消毒：　なし
発芽率：　91%
株間：　2〜20cm
畦幅：　30〜50cm
連作要害：　あり
栽培難度：　Level 2

【栽培方法】
■芽出し
スプラウト（もやし）と同じ要領で、水耕栽培も可能です。　プランター（土）で栽培する際には、 覆土は5mm程度にしてください。　

大きく育てる場合には、本葉が2枚程度生えて来たら間引いてください。　1株あたり1個にするのが理想です。　引き抜いてしまうと根が傷んでしまうので、茎を切って間引いてください。

■肥料
週に1回液体肥料を与えるか、月に1〜2回固形の肥料を少量与えてください。

■除草
アマランサスは、除草が必要です。　直播では雑草が発生しやすいので、畦間の除草をしてください。　土寄せ（培土）をすることで倒伏を軽減できるとともに、収穫量が多くなるので、株元の除草を兼ねた土寄せは、おすすめです。

■病害虫
病気が少ない作物です。　害虫の被害は通常ではほとんど無いのですが、アブラムシが大発生することがあります。　指定農薬はありません。

■収穫
ベビーリーフ程度のサイズになったら葉をちぎって収穫してください。　

【利用】
ベビーリーフとして。

【納期】
2〜10日以内に発送します。