サチャインチとは、グリーンの星のような形が可愛いアマゾン育ちの植物で、「インカのピーナッツ」と言われて来ました。　成長が早く、室内で栽培しても9〜10ヶ月で収穫出来ます。　ペルー産のサチャインチは寿命が長いのが特徴で、15〜50年間の収穫が可能です。　日本国内でこの品種の種子を販売しているのはマルシェ青空だけです。

果皮を剥いた中身(サチャインチナッツ)は白っぽい色をしています。　油が搾られるようになったのは2000年頃からですが、その実は昔から食べられてきました。　現在も現地健康増進プログラムに取り入れられ、妊婦の栄養食として推奨されています。

サチャインチオイル（グリーンナッツオイル）は、今話題の「オメガ3脂肪酸」を豊富に含んでいて、オメガ6脂肪酸・オメガ9脂肪酸とのバランスもとても良いです。　また、ビタミンEやEPA・DHAも多く含んでいるため、アンチエイジングや健康効果も期待されています。　オメガ3脂肪酸の健康効果で騒がれた亜麻仁油は熱(酸化)に弱いという問題がありましたが、サチャインチオイルは熱に強く、調理に使える のでレパートリーが広がります。

インカインチオイルには「α-リノレン酸(別名：オメガ3)」が約50％含まれています。　この「α-リノレン酸」は体内で合成することができない必須脂肪酸であり、皮膚や粘膜の機能を強くして細胞を正しく機能させる作用があります。　α-リノレン酸には、アレルギーの原因物質といわれるリノール酸の過剰摂取による影響を抑制してくれる抗アレルギー効果があります。

一般的に「オメガ3」などの必須脂肪酸は熱に弱い特徴がありますが、インカインチオイルは加熱しても問題なく美容効果を維持することができます。　ただし、揚げ物などの長時間調理には向いていないので軽い炒め物などまでなら問題ありません。

【サチャインチオイルの効能】
美肌効果（肌の代謝を促進する作用）
肌老化を防ぐ
中性脂肪の抑制
悪玉コレステロールを減少
動脈硬化予防
不整脈予防
認知症予防
アレルギー抑制
抗炎症作用
抗うつ
ストレスの緩和

■鞘に入ったままの種子は下記で販売しています。
http://www.marcheaozora.com/?pid=108198005

■苗は以下で販売しています。
http://www.marcheaozora.com/?pid=123919899

英名：　Sacha Inchi、Incan Nuts、Sacha Peanut、Mountain peanut
和名：　サチャインチ、インカインチ、インカナッツ、サチャピーナッツ、インカグリーンナッツ
学名：　Plukenetia volubilis

原産国：　ペバス・ペルー
形態：　トウダイグサ科、常緑ツル性
草丈：　2〜3m
ベランダ栽培：　可能
受粉株：　不要
収穫：　15〜50年
定植時期：　3〜9月
露地栽培：　四国以南太平洋側
pH：　4.5〜6
種まき：　3〜8月
発芽適温：　22〜27℃
発芽率：　95%
栽培適温：　20〜30℃
耐寒温度：　10℃　
耐暑温度：　37℃
株間：　1m
連作障害：　なし
栽培難度：　Level 1

【栽培方法】
■芽出し
1) 種子を水に入れて、24時間常温で保管してください。　カラは除去しないでください。　爪切りやペンチでカラに若干ヒビを入れる程度で十分です。
2) 露地に直播しても問題ありません。　適当な大きさの鉢を用意し、種蒔き用の柔らかい用土に深さ3〜4cm程度に埋めてください。　隣の種と4cm離してください。
3) 10日程度で発芽します。　
4) 10cm程度まで育ってから大きめのポットに定植してください。　20cmの丈になるまで、室内で管理した方がベターです。

■育てる環境・土壌
水はけが良い酸性の土を好みます。　定植させる際に、根を傷つけないように土を十分につけたまま植え替えをしてください。　乾燥には強く、直射日光でも問題ありません。　葉が日焼けするするようなら「アマゾンの熱帯雨林のような環境」を想像しながら、適度に日陰が当たるように調整してください。

■水やり
20cmの高さになるまで、土の表面が乾いたら水を与えてください。　若干乾燥気味な程度が丁度良いです。　1m程度の高さになれば乾燥させても大丈夫です。

■冬越し
気温が10℃以上ある環境なら常緑です。　秋の終わり頃から寒さにあてる場合は、水を徐々に少なくし、乾燥させると耐寒力が増します。　春再び暖かくなったら芽を吹き始めますので、徐々にお水を与えてください。

■増やし方
挿し木（水挿し）、種から増やせます。

■収穫
年に5〜7ヶ月間は花が咲きます。　環境さえ整えば、ほぼ通年の収穫が可能です。　実が青いまま収穫して、サチャインチオイルが作れます。　茶色くなるまで待って、殻に割れ目が入った頃が収穫のタイミングです。

■利用
熟した実はカラを除去してからローストして、塩味を付けたものを食べるのが一般的です。　
青い実の種から油を低温圧搾（コールドプレス）することも可能です。　インカインチオイルの摂取量は1日あたりスプーン1杯程度の量が目安です。　そのまま飲んでください。

■収量
株間1mで10アールあたり400kg

■精油量
圧搾機を使えば家庭でも精油出来ます。　種50gmで大よそ25mlのオイルが精油出来ます。

【納期について】
ある程度の量は常備していますが、メディアに紹介された場合に大量の注文が入り欠品する場合があります。　ペルーから再輸入するのに2〜3週間かかりますのでご了承願います。