カーボロネロ（ブラックケール）の種

ヨーロッパでピザに乗っているケールとして知られています。　結球しない葉キャベツの一種で、「ケール」と同じ仲間に当たります。いくつかの品種があり、日本では黒キャベツとも呼ばれています。　やや繊維質が固いですが、味はそれ程クセはありませんが、味自体は濃いです。　煮込んでも煮崩れしにくいので、様々な料理に使われています。

キャベツと比べるとビタミンＣや抗酸化力は数倍高く、一般的な野菜のなかではトップクラスです。

和名：　カーボロネロ、ブラックケール、黒キャベツ
英名：　Black Kale、Cavolo Nero、Black Cabbage, Tuscan Cabbage　
学名：　Brassica oleracea x

原産国：　リミニ・イタリア
形態：　アブラナ科アブラナ属、二年草
種別：　固定種
栽培期間：　55日 (収穫サイズによる)
種まき：　下記参照
適正土壌pH：　6〜7
発芽率：　91%
草丈：　90〜120cm
栽培可能地域：　日本全国
プランター栽培：　可能（幅60cmなら2株）
株間：　35〜40cm
遺伝子組み換え：　なし
耐寒温度：　-9℃
耐暑温度：　32℃
連作障害：　あり。　1年空ける　＊アブラナ科
栽培難度：　Level 1

【注意】
ジュースとして食味を良くする為には、有機質肥料を施用するとよい。
元肥だけでも栽培できるが、2〜3回収穫したあと追肥をやると一層収量が上がる。
元肥は窒素25〜30kg、リン20〜25kg、カリウム20kg程度必要とする。

【栽培方法】
■環境、土壌
通常のケール栽培と同じ要領です。　キャベツの栽培と似ています。　日当たりの良い場所で育ててください。　冷涼な気候を好み、暑さには割と強いです。

■種蒔き
春作(1〜3月まき)と夏作(高冷地4〜6月まき)、秋作(7〜8月まき)の三期まきが可能です。

■育苗
9�僖櫂奪箸�3粒播き本葉2枚間引き、4枚で一本立にしてください。　秋作・25〜30日、春作・35〜40日が育苗期間の目安です。　128穴セルトレイ利用の場合、本葉3枚ほどの若苗を定植してください。

■肥料
元肥は低度化成肥料200g/m2が目安です。　草勢・葉色に注意してN,Kを成分量で5〜10g/�屬鯆蛭遒掘�肥切れしないよう注意してください。

■利用
生食では苦みやエグ味を感じますが、加熱するとほのかな甘味が出てとても味わい深くなります。　繊維質が多く熱に強いので、煮込んでもとろけにくく、炒め物に使う場合は、生のまま加えて炒めます。　火を通しすぎない程度が美味しく、パスタの具としても使えます。

【納期】
2〜8日以内に発送します。
20粒50粒100粒300粒500粒1000粒
型番 CaoloNeroSeed
販売価格
660円(本体600円、税60円)
  • ミツ
  • 60代以上
  • 男性
  • 2019/05/30 18:20:42
喜びと楽しみ！
当店購入種でほぼ全部発芽し、現在畑で成育中です。
多年草なので今年は若葉を少し食し、後は株を育てて来年に持ち越そうかと･･･楽しみにしています。

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