ホージャサンタペッパー(メキシカンペッパーリーフ)の種

*** 日本初上陸の品種です。 ***

メキシコ〜中南米に自生するペッパーで、特等的な香りがある葉はルートビアの原料になることで知られています。 30cm以上になる大きな葉がハート型をしているのが特徴です。 

一般的なコショウ属はつる性ですが、この品種はつるは出さず、大きめの葉をつけて自立します。 葉には細かい毛が生えていて芳香があります。 現地メキシコではスペイン語で「Hoja santa」と呼ばれ料理などに使われる他、グアテマラでもハーブとして用いられています。

果実はコショウに似た風味があり、スパイスとして利用されています。 一般的なコショウよりも若干の酸味があり独特です。 この品種は、葉が有用なため、実が付き始めたら除去して、葉が大きくなるように栽培されています。

和名: ホージャサンタペッパー、メキシカンペッパーリーフ
英名: Chabo Pepper
学名: Piper auritum

原産国: オアハカ・メキシコ
形態: コショウ科コショウ属、常緑樹
草丈: 1.5〜3m
種蒔き: 3〜8月
発芽適温: 23〜30℃
発芽率: 85%
耐寒温度: 5℃
耐暑温度: 35℃
ベランダ栽培: 可能
受粉木: 不要
株間: 2〜4m
連作障害: なし
栽培難度: Level 2

【栽培方法】
一般的なコショウの栽培方法と同じです。 発芽温度が若干高いので、八重桜が開花してから播種してください。 発芽まで2週間程度かかります。 つるは出ないので、支柱は必要ありません。

■土壌・環境
日当たりが良い場所で育ててください。 1.5mは8号ポット、2mで10号ポットで栽培することが可能です。 脇芽がどんどん出て株が増えるので、鉢の下から根が出てきたら株分けしてください。 

■芽出し
室内で管理するなら、いつ種を蒔いても大丈夫です。 10cm以上になるまで0℃以下にならないように注意してください。
1) 種を乾燥させたまま冷蔵庫で5日程冷やしてください。
2) 極力、無菌状態の土に播種してください。 覆土は5mm程度で十分です。
3) 10cm程度になるまで室内で育ててください。

■定植
定植は3〜6月にするようにしてください。 定植してすぐにカンカン照りになると、根がダメージを受けるので、夏至前に定植を完了させたほうがベターです。

■水やり
土の表面が乾いたら水をあげてください。 夏の暑さが厳しい時には、木の上から全体的にシャワーしてください。

■肥料
肥料はそれほど必要ありませんが、葉が出始めたら適度にあげてください。

■収穫
葉が30cmの大きさになってから収穫してください。

■利用方法
葉はシーフード、肉類と相性がいいので、色々なものを包んでみてください。 ルートビアの風味がします。

【納期】
2〜8日以内に出荷します。
20粒50粒100粒300粒
型番 PiperAuritumSeed
販売価格
770円(本体700円、税70円)
購入数
オーダー

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