沖縄ゲットウ(サンニン)の種

沖縄では「サンニン」と呼ばれ、ムーチー(沖縄での餅)を月桃の葉で包んでから蒸します。 花が咲くまで3年かかることから、「サンニン」と呼ばれる由来です。 ムーチーは月桃の葉に包まれているお蔭で、殺菌効果があるので長持ちします。 おにぎりを月桃の葉で包んで弁当にしたりもします。

月桃はショウガ科なので、葉は生姜の葉と同じ形をしています。 花は楕円形の可愛いつぼみがいっぱい付いて、次第ひ花びらが開いていきますがつぼみの状態はとても綺麗です。 月桃には防虫効果もあるので、月桃の葉に虫食いの跡はほとんど見られません。 そのため畑などでは防虫がわりに野菜の近くに植えたり、月桃の葉のエキスを搾り無農薬栽培用の防虫剤として使われています。 台所やゴキブリの居る場所に月桃の葉を置くと「ゴキブリが居なくなる」と昔からいわれています。

初秋には、花後に長さ約2cmで倒卵球形の果実がなります。 これは縦の助条があり、熟すると赤くなって、その一側が縦裂して球型で灰色の種子を露出します。

種子は〈白手〉または〈白手伊豆砂〉といわれていますが、〈伊豆砂〉の一種で健胃剤とする他、ウイスターソース、カレー等の香辛料としても使われています。

【効能】
赤ワインの34倍ものポリフェノールが含まれていることがわかり、その抗酸化作用も注目されている月桃(げっとう)です。 優れた成分が含まれ、石けん、化粧水、健康食品、ハーブティー等々広く活用されています。 月桃の香りはアロマ効果もあり、葉からは心が落ち着く甘い良い香りがするので一年中香りを楽しめます。 ベッドなど安眠できる場所に一つ置くのもお勧めです。

和名: オキナワゲットウ、沖縄月桃、サンニン
英名: Shellplant
学名: Alpinia zerumbet

原産国: 沖縄
形態: ショウガ科ハナミョウガ属、常緑多年草
草丈: 1〜2m
種まき: 3〜6月
適正土壌pH: 5〜7
発芽適温: 18〜25℃
発芽率: 86%以上
耐寒温度: 7℃
耐暑温度: 35℃
栽培可能地域: 日本全国
ポット栽培: 可能
株間: 30〜50cm
連作障害: なし
栽培難度: Level 1

【栽培方法】
■環境・土壌
土質は特に選びません。 一般に市販されている土壌で栽培が可能です。 地下茎は横に這い、あちこちから地上に偽茎を立てるので、増殖しても良い場所を選んでください。

霜が下りる地域では露地植えしないで、鉢植えをオススメします。

■種まき
3〜6月に蒔いてください。 覆土は1cm程度で十分です。 発芽まで1〜2ヶ月かかります。 発芽するまで土が乾かないように注意してください。

■水やり
鉢植えの場合には春先〜落葉するまでは表土が乾いたらたっぷりとあげてください。 休眠期は控えめにやりますが、鉢内が乾ききらない程度に水やりをしましょう。

ポットに培養土を入れてから、直接蒔いてください。 覆土は特に必要ありません。

■植え替え
成長が早いので、鉢の下から根が出てきたら大き目の鉢に植え替えてください。 

■越冬
月桃は南国の植物なので、夏場や暑い時期は屋外でも問題ありませんが、冬場など寒い時期は屋内で育ててください。

【利用方法】
月桃の葉には防虫効果があるので、葉をタンスなどに入れてみてください。 葉から心地が良い香りがしますので、月桃の葉におもちをくるんで、蒸すと沖縄のムーチーを手軽に作ることも可能です。

■月桃茶の作り方
1) 月桃の葉と実をよく洗い、水気をふき取ってください。 (基本的に葉だけですが、お好みで実も使ってください。)
2) 実はそのまま、葉は、乾燥しやすいように、ハサミ等で1〜2冑で切ってください。
3) 切った葉と実を平らなザルなどに広げ、2〜3日間、天日干しし、良く乾燥さてください。
4) カラカラに乾いたら、ジップロック等に入れて保存してください。

■月桃茶の淹れ方
1) 鍋などに1.5〜2リットルの水を入れ、その中に乾燥させた月桃の葉(5g程度)と、軽くほぐした実(10粒程度)を入れ、火にかけてください。
2) 沸騰したら火を弱めて、5〜10分お好みの濃さになるまで煮出してクライアント
3) ザルやコーヒーフィルター紙で濾して完成です。

【納期】
2〜8日以内に発送します。
20粒50粒100粒300粒500粒
型番 SanninSeed
販売価格
440円(本体400円、税40円)
購入数
オーダー
  • まろ
  • 女性
  • 2017/06/16 13:23:56
次々と発芽
3/3 種蒔き (最高気温11.8℃ 最低気温0℃)
毎日朝と夕方に軽く霧吹きで土を湿らせ、発芽まではかなり期間があると言うことなので気長に待ちました。
寒い日は室内、暖かい日はベランダに出していましたが、5月頃から かなり陽射しが強くなってきたので明るい室内で風通し良い場所に置くようにしました。
5/10に発芽 (最高気温17.9℃ 最低気温15.1℃ 積算気温49.2℃)
5/25以降、いつの間にかひと芽づつ発芽して、6/15現在、発芽は6芽。
6月から半日陰のベランダに場所を移動。
葉も広がり月桃らしくなってきました。
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