長さ10cmの、程よい辛さでエスニック料理に欠かせない品種です。　「カイエン」という名前は、フランス領ギアナの首都カイエンヌ原産からきています。　粉末スパイスやタバスコの原料にされ、肉料理の臭みを消すのにも使います。

カイエンペッパーは、日本ではまだレアな品種です。　丈夫でぐんぐん育ち、　虫を寄せ付けないので栽培も簡単です。

遺伝子組み換えはしていません。
収穫されたトウガラシを食用として販売しても問題ありません。
栽培後に採種された種を再販しても問題ありません。

英名：　Purple Cayenne Pepper
和名：　パープルカイエンペッパー
学名：　Capsicum annuum

原産国：　バハ・カリフォルニア・メキシコ
形態：　一年草
栽培期間：　70〜80日
種蒔き：　3〜7月
発芽適温：　20〜25℃
発芽率：　76%, 2週間
株間：　50cm
草高：　70〜100cm
連作障害：　あり　＊2〜3年空ける
栽培難度：　Level 1

【栽培方法】
直蒔きよりも育苗してから定植することをお勧めします。
■土壌・環境
日当たりが良い場所で、水はけの良い肥沃な土壌を好みます。

■芽出し
土を湿らせてから小さいポットやプランターに数粒づつ筋蒔きして、5mm程度覆土してください。　発芽まで十分に保水し、発芽後は株間が約5cmになるように間引きしてください。

■定植
本葉が5〜6枚になってから、少し大きめの鉢に、土ごと根を傷つけないように移植してください。　畑に移植する場合は、畝（条間：50センチ）に50cm間隔で定植させてください。

■水やり
乾燥に弱い品種なので、夏季は毎日水をあげてください。

■肥料
定植の際に元肥を適度に施してください。

■手入れ
草丈が大きくなるので支柱を立てて支えたほうがベターです。

【収穫】
実が鮮やかな赤になってら収穫のタイミングです。　パウダーにしても、乾燥させてから料理に一本入れるだけで旨みが増します。

【辛くさせるには】
実がついてて、ある程度の大きさになったら水を切ってください。　ペッパーはストレスを与えると辛くなる特性があります。

【納期】
2〜8日以内に出荷します。