ブラックチェリーの種

日本では「ブラックチェリー材」として広く知られていますが、実は食べられます。 花はフルーティーな香りがするため、日よけとしても愛用されています。 鈴なりに実をつけるので、鳥などの小動物も大喜びです。

サクランボの「ブラックチェリー(=ビング)」とは異なります。

英名: Black Cherry、American Black Cherry
和名: ブラックチェリー、上溝桜、ウワミズザクラ
学名: Prunus serotina

原産国: ワシントン州・アメリカ
形態: バラ科ウワミズザクラ属、落葉高木、多年草
自家結実性: 1本で実をつけます
栽培期間: 4〜30年
樹高: 7〜20m
葉張り: 2〜7m
発芽率: 80%
ベランダ栽培: 不可能
発芽適温: 20〜25℃
耐寒温度: -15℃
耐暑温度: 35℃
種まき: 3〜6月
株間: 5〜10m *剪定による
連作障害: なし
栽培難度: Level 2

【栽培方法】
■土壌
日当たりが良く、排水のよい肥沃な用土を好みます。

■肥料
肥料は開花前と7月頃に有機肥料を与えてください。 肥料を多めにあげると花付きが良くなります。

■剪定
ほとんど必要ありませんが、樹形をコンパクト育てたい場合は、落葉後に不必要な枝などを切り詰めてください。 ただし太い枝を切る場合は、雑菌が入り込まないように、市販の融合剤などを塗ってください。

■害虫・病気
夏前から秋口にかけて、毛虫などの害虫が発生することがありますので、対応する市販の薬剤を散布・予防してください。

【保存方法】
実は傷みが非常に早いので、収穫したら乾燥しないようポリ袋などに入れ、冷蔵庫(野菜庫ではなく)に入れてください。 丸ごと冷凍すれば長期間の保存が可能です。 

【利用方法】
生のまま食べても、シロップやジャムにしたり、果実酒、シャーベット、ジュースにしても美味です。 加工する場合には、解凍せず凍ったまま調理してください。
5粒20粒50粒
型番 BlackCherrySeed
販売価格
715円(本体650円、税65円)
購入数
オーダー
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