オーガニック・トリカラーキヌア

キヌアは「スーパーフード」の火付け役です。 直径1〜2ミリのプチプチした食感の粒で、南米アンデス原産の食材です。 味はほのかに米飯のような甘みがあり、香りには少し癖があります。 地域によってはQuinoa(キノア)と呼ぶところもあります。

キヌアは一般的には穀物として取扱われていますが、生物学的な分類ではイネ科(穀物)ではなく、ほうれん草の仲間であるヒユ科です。 ソバなどと同じ位置づけの「擬穀物(ぎこくもつ)」とされていて、雑穀の一種といえます。 栄養価が高いことからNASAが「21世紀の主要食」と評価し、将来の宇宙食として研究を始めた食材でもあり、ヨーロッパや日本でも健康食品として注目されています。 2013年には国連本部で「第一回キヌア世界会議」も開催されました。

テレビ番組でミランダ・カーが、朝食にアーモンドミルクやアーモンドスライス、クコの実、メープルシロップ、シナモンと一緒に食べていると紹介したことでも話題になりました。

【白米との比較】
タンパク質2倍
良質な脂質5倍
食物繊維8倍
カリウム6倍
カルシウム10倍
マグネシウム7倍
リン7倍
鉄8倍

商品名: オーガニック・トリカラーキヌア
オーガニック認証: JONA(JAS)
容量: 220gm
原産地: ボリビア
賞味期限: 製造日から1年
原材料: 有機キヌア(ホワイトキヌア、レッドキヌア、ブラックキヌア)
メーカー: ナチュラルキッチン

【使用方法】
・ご飯と一緒に炊く場合は、米を研いで水加減した後に、良く洗ったキヌアを加えてください。 キヌアの量は米1合に対し20〜30gが適量です。 
・茹でてサラダやスープに使用する場合には、良く洗ったキヌアに2〜3倍の水を加え15〜20分、芯がなくなるまで茹でてください。 
・パンやクッキーには、茹でるか炒ってからお使いください。

クックパッドにもレシピが豊富に紹介されていますので、ぜひチェックしてください!
1袋(220gm x 1)4袋(220gm x 4)
型番 TricolorQuinoa
販売価格
700円(税込756円)
購入数
オーダー
  • SS
  • 50代
  • 男性
  • 2017/12/13 00:49:00
リピします◎
これまで白いキヌアしか食べたことがなかったので、赤と黒のキヌアは珍しいと思い注文してみました。ご飯に混ぜて食べてみましたが全然クセがなく、ふっくらとして美味しくいただけます。キヌアを食すと体調が良くなるので、これはぜひ続けたい食品です。
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