サワーソップの香りは、バナナやココナッツを思わせる基本のクリーミーな香りとは対照的に、イチゴとパイナップルを混ぜたものに加えて酸っぱい柑橘系の香りがあります。　甘味とさわやかな酸味があり、果汁が非常に多いです。　そのまま、または加工して炭酸飲料や菓子として食べます。

サワーソップはバンレイシ（シャカトウ）と同じく、他の果物に比べて結実するまでの期間は短く、種からでも条件がよければ約3年で結実します。　

英名：　Soursop、Graviola、Guanabana
和名：　サワーソップ、トゲバンレイシ、シャシャップ
学名：　Annona Muricata

樹高：　3〜5m
果実の大きさ：　400〜600gm
糖度：　20度
収穫：　9〜10月　＊関東の場合
結実までの期間：　2〜4年
媒介：　1本で結実します(受粉樹不要)
用途：　果実、ジュース、アイスクリームなど
原産国：　インドネシア
鉢植栽培：　可能
接木：　可能
発芽適温：　20℃
発芽率：　80%
生育温度：　5〜35℃　
栽培可能地域：　露地栽培なら関東以南
注意事項：　10度以下で発育が止まります。　10〜4月までは室内での管理もしくは防寒してください。
栽培難度：　Level 2

【芽出し】
野菜向けの一般的な土壌で問題ありません。　20℃以上の地温が保たれる環境であれば、いつでも種まきは可能です。　種を蒔いたら3cmほど覆土してください。　2週間で発芽します。　20cmの高さになるまで育苗してから定植してください。

【土寄せ】
落ち葉をかき集めて、根本に集めてください。　山盛りにしてこんもりさせるほうが良いです。