フレシュパクチーファラン(ノコギリコリアンダー)

*** 11〜3月は過不足になるので、出荷まで1〜3週間かかります。 ***

タイではラープなどに欠かせれないハーブ「パクチーファラン」の種です。 ベトナムではフォー(Pho)と一緒に出てくる定番です。 パクチニストにはたまらないハーブです。

風味はパクチー(コリアンダー)と似ていることから、ロングコリアンダーとも呼ばれます。 若葉は中華料理、タイ料理、インド料理、ベトナム料理、メキシコ料理、ポルトガル料理などのエスニック料理の風味付けには欠かせないもので、根も食べられます。 根はニンニクとともにつぶして、調味料にします。種子の用途は広く、シチュー、カレー、ピクルス、マリネなどから、お菓子、リキュールの香りづけにも。

和名: ノコギリコリアンダー、パクチー・ファラン、ロングコリアンダー、クラントロ、超香草
英名: Long Coriander、culantro
学名: Eryngium foetidum

販売月: 4〜10月
産地: 神奈川
農薬: なし
サイズ: 葉の部分25〜40cm

【出荷方法】
クール便(冷蔵)にて出荷致します。

【保存方法】
空瓶に少し水を入れ、立てた状態で冷蔵庫(氷にならない位置)で保存してください。 10日程持ちます。

【利用方法】
基本的にパクチーと同じ要領で調理してください。
・細かく刻んでカレーに入れて煮込んで、 葉の部分は他の野菜とタコと混ぜてミックスサラダにどうぞ。
・ホーラパーはスープ類でも良く使われます。 ダシとしても使えます。 
・エスニックスープの具材として
・生春巻きやフォーには欠かせない食材
・パクチー入りのサンドイッチ
・お寿司の薬味として最高です

【納期】
原則的に3営業日以内に発送します。
*** 11〜3月は過不足になるので、出荷まで1〜3週間かかります。 ***
500gm1kg2kg5kg
型番 FreshLongCoriander
販売価格
3,100円(税込3,348円)
購入数
オーダー
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