スモモは和名で、英語では「prune（プルーン）」、「plum（プラム）」と呼ばれています。　生のプルーンとくらべて、ドライプルーンの食物繊維は約5倍、 カリウムやカルシウム、マグネシウムなどのミネラルも約5〜7倍含んでいます。

ドライプルーンは、強力な抗酸化作用によって動脈硬化やガンの予防に役立つとされるβ-カロテンも、ドライフルーツのなかでは干しアンズ、干し柿に次ぐ含有量。

【スモモとプルーンの違い】
西洋すももの中の乾果用の品種「ドメスチカスモモ」をプルーンといいます。ただ日本では、乾果用の品種全般をプルーンと呼んでいるようです。　また日本で栽培されているプルーンはあまり乾果にはせず、生食用として生産されることがほとんどです。

和名：　セイヨウスモモ、ワイルドプラム、西洋酸桃、プルーン
英名：　Wild Plum
学名：　Prunus domestica ssp. domestica

原産国：　カリフォルニア州・アメリカ
形態：　バラ科スモモ属、落葉低木
草丈：　2〜3m
ベランダ栽培：　不可能
鉢植え：　10号以上
受粉株：　必要
収穫：　15〜50年
定植時期：　7〜9月
露地栽培：　全国
pH：　4.5〜6
種まき：　9〜11月
発芽適温：　23〜28℃
発芽率：　78%
栽培適温：　20〜30℃
耐寒温度：　-10℃　
耐暑温度：　40℃
株間：　2m
連作障害：　なし
栽培難度：　Level 1

【栽培方法】
■育てる環境・土壌
水はけが良い酸性の土を好みます。　定植させる際に、根を傷つけないように土を十分につけたまま植え替えをしてください。　乾燥には強く、直射日光でも問題ありません。

赤玉土（小粒）6：腐葉土2：堆肥2や、腐葉土3：川砂2：赤玉土（中粒）2：堆肥2の割合で混ぜた土を準備し、浅く植え付けてください。

■芽出し
1) 種子を30℃程度のお湯に入れて、24時間日間保管してください。　カラは非常に硬いので、除去しないでください。　（ケガします）
2) （露地植えにする場合はこの工程はスキップしてください。）　湿ったペーパータオルに種をくるんで、プラスチックバッグに入れて、冷蔵庫で保管してください。　ペーパータオルは常に湿った状態にしてください。 3ヶ月程度で発根してきます。　
3) 露地に直播しても問題ありません。　適当な大きさの鉢を用意し、種蒔き用の柔らかい用土に深さ5〜7cm程度に埋めてください。　隣の種と10cm離してください。　種は、横向きにして埋めてください。　冬を越さないと発芽しません。
4) 殻の腐敗度にもよりますが、3〜5週間で発芽します。　
5) 10cm程度まで育ってから大きめのポットに定植してください。　20cmの丈になるまで、室内で管理した方がベターです。

■水やり
過湿を嫌いますが、乾燥した状態が続くと、実の味がおちてしまいます。　土の表面が乾いたら水やりをしてください。　真夏は朝夕の1日2回、春と秋は1週間に1〜2回くらい、冬は1ヶ月に1〜2回と、土の乾き具合を見ながら、季節ごとに調節してください。　地植えの場合は特に水やりの必要はありません。

■肥料
植え付けるタイミングで肥料は必要なく、開花前の1〜2月と9月に化成肥料を与えてください。　11〜12月に有機質肥料を与えてください。

■剪定
プラムは、長さ5〜10cmほどの短果枝にたくさんの実を付ける性質があります。　そのため、実を付ける前の12〜2月に、全体の伸びすぎた枝を20〜30cmほどに切り詰めてください。　そして、6〜7月に全体の伸びすぎた枝を間引いていけば、株が大きくなりすぎず安心です。

全ての花芽を結実させていくと、株の栄養が足りず、小さな実ばかりが取れてしまいます。　長い枝で3〜4果、短い枝で1果ほど残るよう、花芽をつみ取ってください。

■植替え
地植えの場合、植え替えは特に必要ありません。　鉢植えは根詰まりをおこす可能性があるので、2〜3年に1回、12〜3月に植え替えをしてください。　植え替えに必要なものや、手順は、植え付け時と同じです。

■冬越し
気温が氷点下にならない環境なら常緑です。　秋の終わり頃から寒さにあてる場合は、水を徐々に少なくし、乾燥させると耐寒力が増します。　春再び暖かくなったら芽を吹き始めますので、徐々にお水を与えてください。

■収穫
年に5〜7ヶ月間は花が咲きます。　環境さえ整えば、ほぼ通年の収穫が可能です。　茶色くなれば収穫のタイミングです。

【利用】
生食のほか、ドライフルーツや、ペースト状のプルーンシロップに加工されて食されます。　コンポート、マーマレード、ジャムなどや乾果にして利用するのもオススメです。　クックパッドにレシピが豊富に紹介されています。

【納期について】
ある程度の量は在庫にありますが、現地の収穫時期によって時間がかかる場合があります。