業務用フリーカ (USDAオーガニック)

マルシェ青空はミネアポリスを拠点とするFreekeh Foods社と業務提携を結び、もっと手軽にフリーカを楽しんでもらおうと、たまり醤油やローズマリー&セージといったフレーバー付き商品を発売しています。 業界初となるUSDA Organic(米国産認定有機)フリーカを発売しています。 

日本国内でオーガニック認定のフリーカを販売しているのはマルシェ青空だけです。

発祥は紀元前の中東とされる全粒穀物食品「フリーカ」に、アメリカの有名フィットネストレーナーやシェフ、自然食愛好者達が注目しています。

フリーカとは、収穫時期前の緑で水分量の高い小麦をロースト後、挽き割りにしたもので、香ばしい風味とポリポリとした軽やかな歯応えが特徴です。 

【人気の理由】
1)健康効果、高い栄養価
通常の小麦(パン小麦)に比べ、火あぶりによる抑制効果もあって炭水化物が少なくなっています(低GI値)。 玄米に比べ食物繊維を4倍含み、カルシウム・鉄分・カリウムを多く含みます。 食物繊維が豊富なので、便秘も解消されます。

2)シンプルな調理法と多目的な用途
精製米の半分の時間で炊き上がり、メインディッシュやスープ、サラダにまで応用可能です。

3)ナチュラルな原料
非遺伝子組み換えデュラム小麦を使用しており、グルテンが形成される前に収穫するため、小麦アレルギーを発症しにくいのも魅力です。 


■■■納品先■■■
リッツカールトン
フォーシーズンズホテル&リゾート
シェラトンリゾート
Boston Market
Trader Joe's
Whole Foods Market

商品名: 業務用フリーカ
フレーバー: 味付けの添加物は一切加えていません
タイプ: ホール、クラック
オーガニック認証: USDA Organic
容量: 25LB (11,339gm)
原産地: ミネソタ州・アメリカ
賞味期限: 常温90日間
原材料: デュラム小麦

【ホールとクラックの違いについて】
・ホール(Whole)フリーカは圧力をかけてないままで乾燥させたものです。 調理に30〜45分の時間がかかります。

・クラック(Cracked)フリーカは若干の圧力をかけています。 火が通り易いので20〜25分で調理可能です。 「オリジナルフリーカ」と同じタイプです。

【アレルギー情報】
特定原材料7品目:
小麦

特定原材料に準ずるもの20品目:
含まれません

その他のナッツ類:
含まれません

【決済について】
決済方法によって、上限金額がありますのでご留意願います。
銀行振込: なし
NP後払い: 54,000円 税込み
クレジットカード: なし
コンビニ決済: 30万円 税込み

【納期について】
2週間以内に発送します。
 1袋(11kg x 1)4袋(11kg x 4)
ホール
クラック
型番 Freekeh Bulk
販売価格
19,000円(税込20,520円)
購入数
オーダー
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