ランペ(パンダンリーフ)の生葉 *真空冷凍

甘い香りのする不思議なハーブで、特に南の暑い地域でよく使われます。 タイでは「バイトーイ」、スリランカでは「ランぺ」、インドネシアやフィリピンでは「ダウンパンダン」と呼び、いずれも同じハーブを指す言葉です。
 
主に甘いデザートの香り付けとして使いますが、中にはこれで鶏肉を包んで揚げる料理や、ご飯を炊く際に一緒に入れて香りを出すといった使い方もあるようです。 ただしこのハーブは硬くて食べられませんので、料理を食べる際には取り除いて下さい。 煮て使うときには1度固く結んでから入れると、後で取り出すのが楽になります。

和名: パンダンリーフ、ランペ、ニオイタコノキ
英名: Pandan Leaves
学名: Pandanus amaryllifolius

容量: 500グラム/パック
産地: 愛知、沖縄、鳥取、群馬、長野産
サイズ: 5〜7枚/100gm
仕様: 真空パック > 冷凍
保存温度: -5℃
賞味期限: 12カ月 *開封後は1カ月以内に使用してください。

【使用方法】
マレーシアでは定番の「ナシレマ」が炊飯器で簡単に作れます。 1合に対し、3本入れて炊くだけで驚くほど美味しく出来上がります。 クックパッドでもレイシピが豊富に紹介されています。

日本の家庭の味、肉じゃがにも合います。 (お肉の臭みを消し、香ばしい香りを付けます。) ご家庭の肉じゃがレシピに少々加えて、お試しください。 そのほか、手作りコスメや、お風呂に入れるバスハーブとして。 

【出荷方法】
クール便(冷蔵)で出荷致します。

【納期】
1週間以内にお届けします。
500gm2kg5kg
型番 FrozenPandanLeaves
販売価格
1,500円(税込1,620円)
購入数
オーダー
  • しげお
  • 40代
  • 男性
  • 2017/04/17 19:21:28
スリランカカレーをつくりました
ランペをふんだんに使って、初のスリランカカレー(チキン)をつくりました。スパイス、トゥナパハにもチャレンジしました。ランペの質が良いせいかとても美味しくできました。奥の深い味わいでした。使い切ったら、また購入させて頂きます。状態の良いランペを送って頂きありがとうございました!
ショップからのコメント
ご飯を炊く際に、好みの量を入れてポチッとすると食欲をそそるような香りが充満します。 ほんのりと甘い風味がご飯につくのでオススメです。(2017/04/18 03:59:53)
>